Meny för Skaldjurskryssning Sommar 2017

Detta är menyn för M/S Trubadurens Skaldjurskryssning April till November 2017.

På Skaldjursbuffén Finns

För dig som äter skaldjur. En generös buffé med havets läckerheter!

Sill­ och laxbord

Flera sorter noga utvalda sillar, varmrökt lax med alla dess tillbehör.

M/S Trubadurens Berömda Skaldjursbuffé

Havskräftor, räkor, rökta räkor, krabbklor, musslor.

Ostbricka

Fyra sorters ostar och kex.

Kaffe & Té

Sugen på dessert? Se nedan.

Alternativ Mat

För dig som inte äter skaldjur. Välj en av rätterna. Förrätt ingår till alla alternativa rätter. Förbokas minst fem dagar innan avgång.

Ryggbiff

Med gratinerad bakpotatis fyll med bacon och örter. Rostade grönsaker efter säsong. Bearnaisesås.
Förrätt, Chèvretoast med honung, pinjenötter och balsamvinäger.

Kummelrygg

Bakad kummelrygg med knaperstekt bacon. Pepparrot med skirat smör. Färskpotatis.
Förrätt, Chèvretoast med honung, pinjenötter och balsamvinäger.

Halloumispett

Med rostade grönsaker efter säsong. Örtkryddad quinoa och inlagd gurka, chili och fänkål. Chiliaioli.
Veganskt alternativ: Bönbiffar istället för halloumi. Vegantzatziki istället för chiliaioli.

Uppgradera din buffé!

Ostronpaket 199 kr

En chans att utöka din kväll med något extra exklusivt.
Boka detta när du bokar resa.

Uppgradera din buffé

Förrätt – Ostron

Tre st färska ostron. Serveras med scharlottenlöksvinaigrette och citron.

Ett bubbligt glas

Ett glas ekologisk Prosecco Extra Dry från Le Spinée eller alkoholfri Champagne från Rickard Juhlin.

Till kaffet – Praliner

Delikata praliner från Berzelii Choklad.

Desserter

Behöver ej bokas i förväg.

Hembakad Brownie

Eller båtbakad, om man så vill. Serveras med bärsås och grädde.

Mangosorbet

Med rostad mandel. Laktosfri.

Vaniljglass

Klassiker med chokladsås.

Praliner

Delikata praliner från Berzelii Choklad.

Prisexempel dryck

Detta är endast ett litet urval. Det finns mycket mer att välja på.

Fatöl Sofiero/Höga Kusten 40 cl 72kr

Alkoholfri öl 45kr

Båtens vin vitt/rött 76kr glas, 305kr flaska

Alkoholfritt vin vitt/rött 45kr glas, 180kr flaska

Läsk 33 cl 29kr

Drink 4cl från 102kr

Alkoholfria drinkar från 60kr

Snaps och avec från 24kr/cl

Barnmeny

Bokas när du bokar din resa.

Om barnen inte vill äta buffé, får de välja en av dessa rätter, i barnportion.
Är barnet 4-12 år ingår maten i biljettpriset. Är barnet 0-3 år betalar de ingen biljett, men 50 kr för maten, om de äter.

Ryggbiff

Med gratinerad bakpotatis fyll med bacon och örter. Rostade grönsaker efter säsong. Bearnaisesås.

Kummelrygg

Bakad kummelrygg med knaperstekt bacon. Pepparrot med skirat smör. Färskpotatis.

Halloumispett

Med rostade grönsaker efter säsong. Örtkryddad quinoa och inlagd gurka, chili och fänkål. Chiliaioli.
Veganskt alternativ: Bönbiffar istället för halloumi. Vegantzatziki istället för chiliaioli.

Köttbullar

Med potatismos, brunsås och lingonsylt.