Meny för Skaldjurskryssning Sommar 2018

Detta är menyn för M/S Trubadurens Skaldjurskryssning April till November 2018.

På Skaldjursbuffén Finns

För dig som äter skaldjur. En generös buffé med havets läckerheter!

Sill­ och laxbord

Flera sorter noga utvalda sillar, varmrökt lax med alla dess tillbehör.

M/S Trubadurens Berömda Skaldjursbuffé

Havskräftor, räkor, rökta räkor, krabbklor, musslor.

Ostbricka

Fyra sorters ostar och kex.

Kaffe & Té

Sugen på dessert? Se nedan.

Alternativ Mat

För dig som inte äter skaldjur. Välj en av rätterna. Förrätt ingår till alla alternativa rätter. Förbokas minst fem dagar innan avgång.

Kötträtt

Smoked spare ribs serveras med potatiskaka smaksatt med rökt cheddar, rödvinssås och asiatisk coleslaw.
Förrätt: Båtlagad Västerbottenostpaj, serveras med vispad crème fraiche och vårsallad.

Kycklingrätt

Majskycklingfilé från Bjäre, serveras med potatiskaka smaksatt med rökt cheddar, örtvinaigrette samt citron och vitlökssmör.
Förrätt: Båtlagad Västerbottenostpaj, serveras med vispad crème fraiche och vårsallad.

Vegetarisk/vegansk rätt

Rökig portabelloburgare, serveras med karamelliserad lök och citrusavokado. Till detta serveras även rostad klyftpotatis och lökringar.
Förrätt: Vegan Trubadurens smörstekta kantarelltoast, serveras med ångad romanesco och vårsallad.

med reservation för ändring.

Uppgradera din buffé!

Ostronpaket 199 kr

En chans att utöka din kväll med något extra exklusivt.
Boka detta när du bokar din resa.

Uppgradera din buffé

Förrätt – Ostron

Tre st färska ostron. Serveras med scharlottenlöksvinaigrette och citron.

Ett bubbligt glas

Ett glas ekologisk Prosecco Extra Dry från Le Spinée eller alkoholfri Champagne från Rickard Juhlin.

Till kaffet – Praliner

Delikata praliner från Berzelii Choklad.

Desserter

Behöver ej bokas i förväg.

Dessertmenyn kommer att finnas här i början av 2018.

 

Barnmeny

Bokas när du bokar din resa.

Om barnen inte vill äta buffé, får de välja en av dessa rätter, i barnportion.
Är barnet 4-12 år ingår maten i biljettpriset. Är barnet 0-3 år betalar de ingen biljett, men 50 kr för maten, om de äter.

Barnmenyn kommer att meddelas i början av 2018.