Meny för Skaldjurskryssning Sommar/Höst 2019


Detta är menyn för M/S Trubadurens Skaldjurskryssningar April till November 2019.

På Skaldjursbuffén Finns

För dig som äter skaldjur. En generös buffé med havets läckerheter!

Sill­ och laxbord

Flera sorter noga utvalda sillar, varmrökt lax med alla dess tillbehör.

Skaldjur

Havskräftor, räkor, rökta räkor, krabbklor, musslor.

Ostbricka

Fyra sorters ostar och kex.

Kaffe & Té

Sugen på dessert? Se nedan.

Alternativ Mat

För dig som inte äter skaldjur. Välj en av rätterna. Förrätt ingår till alla alternativa rätter. Förbokas minst fem dagar innan avgång.

Kötträtt

Picanha (rostbiffslock) serveras med sötpotatispuré, grillad majskolv, chimichurri samt en härlig primörsallad toppad med parmigiano.

Förrätt: Bruschetta med buffelmozzarella och parmaskinka. Serveras med tomat- och basilikasallad och primörer.

Kycklingrätt

Majskycklingfilé från Bjäre, serveras med potatiskaka smaksatt med rökt cheddar, örtvinaigrette samt citron och vitlökssmör.

Förrätt: Bruschetta med buffelmozzarella och parmaskinka. Serveras med tomat- och basilikasallad och primörer.

Vegetarisk/vegansk rätt

Köksmästarens betaburgare (rödbeta, polkabeta, tofu, havregryn och koriander) med sötklyftpotatis, avokadokräm, chimichurri och lökringar. Serveras med primörsallad.

Förrätt vegetarisk: Bruschetta med buffelmozzarella, serveras med tomat- och basilikasallad och primörer.

Förrätt vegansk: Svamptoast med advokadocreme samt syrad rödlök.

Uppgradera din buffé!

Ostronpaket 199 kr

En chans att utöka din kväll med något extra exklusivt.
Boka detta när du bokar din resa.

Uppgradera din buffé

Förrätt – Ostron

Tre st färska ostron. Serveras med scharlottenlöksvinaigrette och citron.

Ett bubbligt glas

Ett glas ekologisk Prosecco Extra Dry från Le Spinée eller alkoholfri Champagne från Rickard Juhlin.

Till kaffet – Praliner

Delikata praliner från Berzelii Choklad.

Desserter

Behöver ej bokas i förväg.

Kockarna kastar just nu mjöl över hela kabyssen och klurar på vilka sötsaker vi ska servera. Vi återkommer så snart de har ett resultat (och har städat upp efter sig…)

Prisexempel dryck

Detta är endast ett litet urval. Det finns mycket mer att välja på.

Stor Stark/ Höga Kusten 40 cl 72/74kr

Alkoholfri öl 47kr

Båtens vin vitt/rött 79kr glas, 320kr flaska

Alkoholfritt vin vitt/rött 59kr glas

Läsk 33 cl 31kr

Drink 4cl från 112kr
Drink 6cl från 162kr

Alkoholfria drinkar från 76kr

Snaps och avec från 24kr/cl

Barnmeny

Bokas när du bokar din resa.

Om barnen inte vill äta buffé, får de välja en av dessa rätter, i barnportion.
Är barnet 4-12 år ingår maten i biljettpriset. Är barnet 0-3 år betalar de ingen biljett, men 50 kr för maten, om de äter.

Kötträtt

Picanha (rostbiffslock) serveras med sötpotatispuré, grillad majskolv, chimichurri samt en härlig primörsallad toppad med parmigiano.

Kycklingrätt

Majskycklingfilé från Bjäre, serveras med potatiskaka smaksatt med rökt cheddar, örtvinaigrette samt citron och vitlökssmör.

Vegetarisk/vegansk rätt

Köksmästarens betaburgare (rödbeta, polkabeta, tofu, havregryn och koriander) med sötklyftpotatis, avokadokräm, chimichurri och lökringar. Serveras med primörsallad.

Köttbullar med potatismos, gräddsås och lingon

Ett säkert kort!

med reservation för ändringar.