Meny för Skaldjurskryssning Sommar/Höst 2020


Detta är menyn för M/S Trubadurens Skaldjurskryssningar April till November 2020.

Skaldjursbuffén!

För dig som äter skaldjur. En generös buffé med havets läckerheter!

Skaldjur & Fisk

Havskräftor
Räkor
Rökta räkor
Musslor
Krabbklor

Stekt inlagd strömming
Kräftsill
Senapssill
Fransk löksill
Månadens sill – Sill på besök
Varmrökt lax

Annat gôtt

Dillkokt potatis
Ägg
Rödlök
Sallad

Gräddfil
Majonnäs
Chiliaioli
Gubbröra

Ost & Bröd

Cheddarost
Västgötakloster
Mögelost
Brieost

Fäbodknäckebröd
Digestivekex
Levain
Saltinerkex
Smör

Laktos- & glutenfria produkter finns att få!

Kaffe & Té

Ekologiskt kaffe
Ekologiskt té

Sugen på dessert? Se nedan.

Alternativ Mat

För dig som inte äter skaldjur. Välj en av rätterna. Förrätt ingår till alla alternativa rätter. Förbokas minst fem dagar innan avgång.

Kötträtt

Picanha (rostbifflock) från Gröna Gårdar.

Serveras med ört- och citronbakad anyapotatis, trubadurens coleslaw, rödvinsås samt örtsmör

Förrätt: Toast à la Trubaduren med kronärtskocksröra. Toppad med tångkaviar.

Kycklingrätt

Ekologisk Kycklingbröstfilé från Gröna Gårdar.

Serveras med potatiskaka smaksatt med rökt cheddar, trubadurens coleslaw, chimichurri, rödvinsås samt örtsmör.

Förrätt: Toast à la Trubaduren med kronärtskocksröra. Toppad med tångkaviar.

Vegetarisk/vegansk rätt

Ört- och citronbakad portabello

Serveras med ört- och citronrostad anyapotatis, trubadurens coleslaw, rödvinssås samt örtsmör.

Förrätt: Toast à la Trubaduren med kronärtskocksröra. Toppad med tångkaviar.

 

Uppgradera din buffé!

Lite lyx har väl ingen dött av? Varför inte utöka din kväll med något extra exklusivt?
Boka detta när du bokar din resa.

Uppgradera din buffé

Ostronpaket 215 kr

Ostron

Tre stycken färska ostron. Serveras med scharlottenlöksvinaigrette och citron.

Ett bubbligt glas

Ett glas ekologisk Prosecco Extra Dry från Le Spinée eller alkoholfri Champagne från Rickard Juhlin.

Praliner

Delikata praliner från Berzelii Choklad, till kaffet.

Hummerpaket 365 kr

En halv gratinerad hummer

En halv gratinerad hummer. Serveras innan buffén drar igång.

Ett extra fint bubbligt glas

Ett glas champagne från Louis Roederer eller alkoholfri Champagne från Richard Juhlin.

Löjromspaket 355 kr

Löjrom

Färsk löjrom från kalix, 30g

Ett bubbligt glas

Ett glas Champagne eller alkoholfri Champagne från Richard Juhlin.

Desserter

Behöver ej bokas i förväg.

Crème Brûlée

Vaniljglass med båtlagad chokladsås

Sorbet
Serveras med rostad mandel och bär
Smak efter säsong

Praliner
Smarriga praliner från Berzelii Choklad

Prisexempel dryck

Detta är endast ett litet urval. Det finns mycket mer att välja på.

Stor Stark/ Höga Kusten 40 cl 72/76kr

Alkoholfri öl 47kr

Båtens vin vitt/rött 86kr glas, 345kr flaska

Mousserande fr 95kr glas, 485kr flaska

Alkoholfritt vin vitt/rött 59kr glas

Läsk 33 cl 31kr

Drink 4cl från 132kr
Drink 6cl från 198kr

Alkoholfria drinkar från 76kr

Snaps och avec från 24kr/cl

Barnmeny

Bokas när du bokar din resa.

Om barnen inte vill äta buffé, får de välja en av dessa rätter, i barnportion.
Är barnet 4-12 år ingår maten i biljettpriset. Är barnet 0-3 år betalar de ingen biljett, men 50 kr för maten, om de äter.

Kötträtt

Picanha (rostbifflock) från Gröna Gårdar.
Serveras med ört- och citronbakad anyapotatis, trubadurens coleslaw, rödvinsås samt örtsmör

Kycklingrätt

Ekologisk Kycklingbröstfilé från Gröna Gårdar.
Serveras med potatiskaka smaksatt med rökt cheddar, trubadurens coleslaw, chimichurri, rödvinsås samt örtsmör.

Vegetarisk/vegansk rätt

Ört- och citronbakad portabello
Serveras med ört- och citronrostad anyapotatis, trubadurens coleslaw, rödvinssås samt örtsmör.

Köttbullar med potatismos, gräddsås och lingon

Ett säkert kort!

med reservation för ändringar.