Meny för Vinterkryssning


Detta är menyn för Skärgårdslinjens – M/S Trubadurens Vinterkryssningar November till December 2020.

Vinterbuffén!

För dig som äter skaldjur. En generös buffé med havets läckerheter!

Glögg

Med russin och mandel. Serveras vid landgången.

Skaldjur & Fisk

Havskräftor
Räkor
Rökta räkor
Musslor
Krabbklor

Kallrökt lax
Varmrökt lax – Örtkryddad
Gravad lax

Kräftsill
Örtagårdsill
Skånsk senapssill
Skagensill
Fransk löksill
Romsill
Branteviksill – Gin & Fläder

Stekt inlagd strömming
Rökt makrill

M/S Trubadurens berömda Hummerfondssoppa

Avnjut som den är eller krydda med skaldjur direkt från buffén.

Annat gôtt

Trubadurens Janssons frestelse
Brysselkål toppad med parmesan
Ägghalvor toppad med skagenröra

Dillkokt potatis
Grönkålssallad
Trubadurens rödbetssallad

Hjortronmajonnäs
Chiliaioli
Gräddfil
Hovmästarsås
Gubbröra
Romsås
Rödlök

Ost & Bröd

Julost KRAV
Västerbottenost
Mögelost
Brieost

Fäbodknäckebröd
Bröd
Vörtbröd
Digestivekex
Saltinerkex
Smör

Laktos- & glutenfria produkter finns att få!

Kaffe & Té

Med pepparkakor och andra godsaker.
Ekologiskt kaffe
Ekologiskt té

Sugen på dessert? Se nedan.

Alternativ Mat

För dig som inte äter skaldjur. Välj en av rätterna. Förrätt ingår till alla alternativa rätter. Förbokas minst fem dagar innan avgång.

Kötträtt

Picanha (rostbifflock) från Gröna Gårdar.

Serveras med ört- och citronbakad anyapotatis, trubadurens coleslaw, rödvinsås samt örtsmör

Förrätt: Toast à la Trubaduren med kronärtskocksröra. Toppad med tångkaviar.

Kycklingrätt

Ekologisk Kycklingbröstfilé från Gröna Gårdar.

Serveras med potatiskaka smaksatt med rökt cheddar, trubadurens coleslaw, chimichurri, rödvinsås samt örtsmör.

Förrätt: Toast à la Trubaduren med kronärtskocksröra. Toppad med tångkaviar.

Vegetarisk/vegansk rätt

Ört- och citronbakad portabello

Serveras med ört- och citronrostad anyapotatis, trubadurens coleslaw, rödvinssås samt örtsmör.

Förrätt: Toast à la Trubaduren med kronärtskocksröra. Toppad med tångkaviar.

 

Uppgradera din buffé!

Lite lyx har väl ingen dött av? Varför inte utöka din kväll med något extra exklusivt?
Boka detta när du bokar din resa.

Uppgradera din buffé

Ostronpaket 215 kr

Ostron

Tre stycken färska ostron. Serveras med scharlottenlöksvinaigrette och citron.

Ett bubbligt glas

Ett glas ekologisk Bolet Cava eller alkoholfri Champagne från Rickard Juhlin.

Praliner

Delikata praliner från Berzelii Choklad, till kaffet.

Hummerpaket 365 kr

En halv gratinerad hummer

En halv gratinerad hummer. Serveras innan buffén drar igång.

Ett extra fint bubbligt glas

Ett glas champagne från Louis Roederer eller alkoholfri Champagne från Richard Juhlin.

Löjromspaket 355 kr

Löjrom

Löjrom ifrån Kalix, 30g

Ett bubbligt glas

Ett glas Champagne eller alkoholfri Champagne från Richard Juhlin.

Desserter

Behöver ej bokas i förväg.

Crème Brûlée

Vaniljglass med båtlagad chokladsås

Sorbet
Serveras med rostad mandel och bär
Smak efter säsong

Praliner
Smarriga praliner från Berzelii Choklad

Prisexempel dryck

Detta är endast ett litet urval. Det finns mycket mer att välja på.

Stor Stark/ Höga Kusten 40 cl 72/76kr

Alkoholfri öl 47kr

Båtens vin vitt/rött 86kr glas, 345kr flaska

Alkoholfritt vin vitt/rött 59kr glas

Läsk 33 cl 31kr

Drink 4cl från 132kr
Drink 6cl från 198kr

Alkoholfria drinkar från 76kr

Snaps och avec från 24kr/cl

Barnmeny

Bokas när du bokar din resa.

Om barnen inte vill äta buffé, får de välja en av dessa rätter, i barnportion.
Är barnet 4-12 år ingår maten i biljettpriset. Är barnet 0-3 år betalar de ingen biljett, men 50 kr för maten, om de äter.

Kötträtt

Picanha (rostbifflock) från Gröna Gårdar.
Serveras med ört- och citronbakad anyapotatis, trubadurens coleslaw, rödvinsås samt örtsmör

Kycklingrätt

Ekologisk Kycklingbröstfilé från Gröna Gårdar.
Serveras med potatiskaka smaksatt med rökt cheddar, trubadurens coleslaw, chimichurri, rödvinsås samt örtsmör.

Vegetarisk/vegansk rätt

Ört- och citronbakad portabello
Serveras med ört- och citronrostad anyapotatis, trubadurens coleslaw, rödvinssås samt örtsmör.

Köttbullar med potatismos, gräddsås och lingon

Ett säkert kort!

med reservation för ändringar.