Meny för Skaldjurskryssning Sommar/Höst 2018


Detta är menyn för M/S Trubadurens Skaldjurskryssning April till November 2018.

På Skaldjursbuffén Finns

För dig som äter skaldjur. En generös buffé med havets läckerheter!

Sill­ och laxbord

Flera sorter noga utvalda sillar, varmrökt lax med alla dess tillbehör.

Skaldjur

Havskräftor, räkor, rökta räkor, krabbklor, musslor.

Ostbricka

Fyra sorters ostar och kex.

Kaffe & Té

Sugen på dessert? Se nedan.

Alternativ Mat

För dig som inte äter skaldjur. Välj en av rätterna. Förrätt ingår till alla alternativa rätter. Förbokas minst fem dagar innan avgång.

Kötträtt

Smoked spare ribs serveras med potatiskaka smaksatt med rökt cheddar, rödvinssås och asiatisk coleslaw.

Förrätt: Båtlagad Västerbottenostpaj, serveras med vispad crème fraiche och vårsallad.

Kycklingrätt

Majskycklingfilé från Bjäre, serveras med potatiskaka smaksatt med rökt cheddar, örtvinaigrette samt citron och vitlökssmör.

Förrätt: Båtlagad Västerbottenostpaj, serveras med vispad crème fraiche och vårsallad.

Vegetarisk/vegansk rätt

Rökig portabelloburgare, serveras med karamelliserad lök och citrusavokado. Till detta serveras även rostad klyftpotatis och lökringar.

Förrätt: Vegan Trubadurens smörstekta kantarelltoast, serveras med ångad romanesco och vårsallad.

med reservation för ändring.

Uppgradera din buffé!

Ostronpaket 199 kr

En chans att utöka din kväll med något extra exklusivt.
Boka detta när du bokar din resa.

Uppgradera din buffé

Förrätt – Ostron

Tre st färska ostron. Serveras med scharlottenlöksvinaigrette och citron.

Ett bubbligt glas

Ett glas ekologisk Prosecco Extra Dry från Le Spinée eller alkoholfri Champagne från Rickard Juhlin.

Till kaffet – Praliner

Delikata praliner från Berzelii Choklad.

Desserter

Behöver ej bokas i förväg.

Båtlagad chokladfondant

serveras med grädde och säsongens bär

Vaniljglass

serveras med båtlagad chokladsås

Sorbet

smak efter säsong.

Praliner

från Berzelii Choklad

Prisexempel dryck

Detta är endast ett litet urval. Det finns mycket mer att välja på.

Fatöl Sofiero/Höga Kusten 40 cl 69/72kr

Alkoholfri öl 47kr

Båtens vin vitt/rött 76kr glas, 305kr flaska

Alkoholfritt vin vitt/rött 59kr glas

Läsk 33 cl 29kr

Drink 4cl från 110kr

Alkoholfria drinkar från 76kr

Snaps och avec från 24kr/cl

Barnmeny

Bokas när du bokar din resa.

Om barnen inte vill äta buffé, får de välja en av dessa rätter, i barnportion.
Är barnet 4-12 år ingår maten i biljettpriset. Är barnet 0-3 år betalar de ingen biljett, men 50 kr för maten, om de äter.

Kötträtt

Smoked spare ribs serveras med potatiskaka smaksatt med rökt cheddar, rödvinssås och asiatisk coleslaw.

Kycklingrätt

Majskycklingfilé från Bjäre, serveras med potatiskaka smaksatt med rökt cheddar, örtvinaigrette samt citron och vitlökssmör.

Vegetarisk/vegansk rätt

Rökig portabelloburgare, serveras med karamelliserad lök och citrusavokado. Till detta serveras även rostad klyftpotatis och lökringar.

Köttbullar med potatismos, gräddsås och lingon

Ett säkert kort!